Печь для бани – это устройство, которое таит в себе немало нюансов, которые, необходимо знать, когда впервые столкнулся с данным вопросом. Часто многие простые банщики даже не понимают, а в чем же кроется тайна, когда сидишь в одной парилке тебе хорошо и комфортно, а когда приходишь в другую баню, там совсем некомфортно и долго физически высидеть очень сложно. Так вот секрет дольно прост, дело здесь в самой конструкции банного котла.
Типы каменок
Каменка – это техническое устройство, по средствам которого можно получить тот либо иной режим в парной: русская баня либо финская сауна, а чем отличаются эти два понятия можно ознакомиться здесь.
Каменка - это емкость в банной печи, предназначенная для размещения камней. Существуют два основных типа каменок: открытая и закрытая.
Открытая каменка - это конструкция, в которой камни располагаются сверху, на открытом пространстве. Они контактируют с воздухом и быстро остывают после попадания воды. Такой тип каменки создаёт условия, близкие к финской сауне, где температура воздуха высокая, а влажность низкая.
Закрытая каменка - это конструкция, в которой камни находятся в специальном отсеке, защищенном от прямого контакта с воздухом, они нагреваются до более высоких температур (от 350 °C и выше) и дольше сохраняют тепло после подачи воды. Этот тип каменки подходит для русской бани, где требуется создание мягкого и легкого пара при относительно невысокой температуре воздуха.
Мода на закрытую каменку появилась примерно в 2017 году, именно в это время начали популяризировать русскую баню и вследствие чего спрос на закрытую каменку стал просто неимоверным среди потребителей. Однако с появлением на рынке печей с закрытой каменкой среди любителей и профессиональных парильщиков увлечение стало настолько популярным и массовым, что многочисленные производители банных печей стали как под копирку производить целые линейки печей, которые были оборудованы настолько популярным девайсом.
Многочисленные банные знатоки и эксперты стали вещать, что именно закрытая каменка дает самый лучший пар. Чтобы разобраться в данном вопросе и понять так ли это, давайте вспомним, какие ощущения вызывает у нас баня?
Вы сидите на полке, поддаете ковш воды на камни и буквально через несколько секунд пар, который исходит от камней, начинает сильно обжигать нашу кожу, уши буквально сворачиваются в трубочку, после чего дышать становится тяжело, а голову хочется закрыть руками. На языке банщика такой пар называется крупнодисперсным, имеет крупную фракцию. К примеру, такой пар мы можем наблюдать и получить, когда кипятим обычную воду в кастрюле либо в чайнике, такой пар виден нашему глазу и имеет характерную жесткость.
А теперь представьте парную, где после подачи воды на камни Вы ощущаете легкое облако пара, которое мягко спускается с потолка, никакого жжения кожи и ушей, дышится спокойно и легко – такой пар называется мелкодисперсным. Мелкодисперсный пар имеет мелкую фракцию, он не заметен глазу, и Вы не увидите в парной белых клубов пара.
Возникает вопрос, почему в одной парной пар крупной фракции, а в другой мелкой?
На самом деле никакой магии здесь нет, простая физика. Попытаемся объяснить простым языком: фракция пара зависит от температуры поверхности, на которую поддается вода, чем выше температура поверхности, тем горячее пар и мельче его фракция, вследствие чего пар ощущается приятно и легко.
На практике для получения мелкодисперсного мелкого пара необходимо нагреть камни от 350 °C и выше, в некоторых моделях печей разогрев камней может достигать 500-600 °C.
В открытой каменке, как понятно из названия камни находятся на виду (мы их видим), контактируют с воздухом парной и поэтому отдают свое тепло. К тому же верхние камни далеко находятся от топки и поэтому не особо хорошо прогреваются. Кстати, именно поэтому нет смысла закладывать камни с горкой в печку – они просто будут холодными.
Как показывает практика, температура нагрева камней в открытой каменке достигает до 350 °C, поэтому при подаче воды на камни мы получаем жесткий, крупнодисперсный пар. В печи с закрытой каменкой камни находятся внутри печи, их уже не видно и зачастую каменный заряд находятся прямо над огнем и соответственно прямой нагрев камней достигает примерной температуры от 350 °C и выше. Когда вода подается на поверхность такой температуры, то получаем мелкодисперсный пар, приятный и мягкий.
Стоит заметить, что со всего вышеприведенного не следует, что открытая каменка – это плохо, все зависит от предпочтений парящегося. Кто то любит легкий и нежный парок, а кто то так, чтобы уши в трубочку сворачивались… Как говорится, на любой режим парения найдется свой любитель!
Приятного Вам легкого пара!